Tentation Bordeaux Blanc 2020
TENTATION est travaillé comme les plus grands vins blancs, avec 6 mois d’élevage en barriques. Avec ce vin, il n’aura jamais été aussi agréable de se laisser tenter.
Terroir
Surface :
4 ha
Terroir :
argilo-sableux
Densité des plantations :
4 000 pieds par hectare
Âge moyen des vignes :
25 ans
Cépages :
80 % Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Vendanges et vinification
Élevage :
sur lies fines, en cuve pendant 4 mois avec bâtonnages réguliers.
Vinification :
pressurage direct, fermentation à basse température en cuves thermorégulées en acier inoxydables
Vendanges :
récolte mécanique et manuelle. Vendanges le 07 septembre et 08 septembre 2020
Dégustations
Les arômes de fruits exotiques du Sauvignon blanc sont ici sublimés par un élevage en fûts de chêne, qui confère au vin des notes rondes et légèrement fumées. Une bouche gourmande et opulente précède une finale fraîche.
Accords mets et vins
Idéal sur un plateau de fruits de mer, en apéritif, viandes blanches et poissons en sauce. Sublimera également vos fromages et desserts.
